Objetivo 25 » mandarinas https://objetivo25.javiergg.net Diario de un gordo Sun, 04 Jan 2015 18:08:31 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 Domingo 21 https://objetivo25.javiergg.net/2014/12/domingo-21/ https://objetivo25.javiergg.net/2014/12/domingo-21/#comments Sat, 20 Dec 2014 23:00:58 +0000 http://objetivo25.javiergg.net/?p=128 Sigue leyendo →]]> Aprovechando el pollo que sobró el sábado, para comer el domingo tocó repetir. Pechuga a las hiervas provenzales con ensalada sencilla: tomate, lechuga, pimiento, pepinillos y unas olivas (puedo usarlas, sí :-) ). De postre una pera y oh! plátano. Como la pera era pequeña y tenía un poco de plátano seco hice un mix. Entre los dos no llegué a los 200 gr de fruta. La ensalada que sale con los pesos que toca es bastante hermosa, lo que se ve en la foto es sólo para presentación. En el bol queda otro tanto o más.

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Para la cena, ensalada de atún con pimientos. Es una versión del plato que me sirvieron en una comida que tuvimos hace unas semanas. Parece muy complicada, pero en realidad sólo lleva cinco ingredientes:

* Para la ensalada: dos latas de atún (al natural), un tomate muy maduro y unas olivas.
* Para adornar: un cogollo partido en cuatro y unas tiras de pimiento asado.

La preparación es muy sencilla: se pica el tomate muy fino (cuanto más maduro esté menos aceite se necesita) y se mezcla con el atún y las olivas. Se deja reposar durante media hora para que se tome bien y se remueve de vez en cuando. Para montar el plato se corta el cogollo en cuatro, le echamos un chorrito de aceite (¡si el atún es en aceite no!) y ponemos los pimientos encima. Servimos el atún con tomate dejando las olivas a la vista y ya lo tenemos.

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 Entrada escrita el 28 de Diciembre por la noche. Para más info ver suposiciones.

 

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